PAIRON 飯田橋本店

一口食べれば肉汁の洪水に心奪われる逸品。国産豚肉100％を使用し、漢方の肉桂（シナモン）を練り込んだ特製餡は、香りと味わいの奥深さが格別です。厚めでモチモチの皮がジューシーな餡をしっかり包み込み、香ばしく焼き上げています。さらに、豚コラーゲンゼリーを使用することで、食感と旨みが相まって満足度が抜群。焼き餃子、水餃子、蒸し餃子とお好みに合わせてお楽しみいただけます。

台湾の味を追求した「魯肉飯」は、熱狂的なファンが多い定番メニュー。醤油ベースで煮込んだ豚肉を白ご飯にたっぷりのせた一品は、甘じょっぱいタレがご飯と絶妙に絡み合い、食べる手が止まりません。台湾の屋台で愛され続けている味を再現するため、細部にまでこだわったレシピを採用。コース料理の締めとしても人気で、濃厚な味わいが口の中に広がり、まるで台湾旅行気分を味わえます。

台湾では定番の「鶏爪」は、紹興酒と醤油で甘辛く味付けされた一品。独特のネチネチとした食感が特徴で、コラーゲンたっぷりの美容効果が期待できます。最初は見た目に驚くかもしれませんが、噛むほどに染み出る深い味わいにやみつきに。特に女性のお客様から「美味しくて美容に良い！」とご好評いただいており、台湾の本場の味を体験したい方にぜひ挑戦していただきたいメニューの1つです！